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A parada obrigatória é por caldo de jegue



Os botequeiros Claudinei e Rosa ficam “cheios de si” ao comentar que vários já tentaram e não descobriram o segredo do caldo de jegue que oferecem na lanchonete Parada Obrigatória, estrategicamente localizada na esquina da Avenida João Arruda Brasil com Rua Marcílio Dias. Apesar da referência, os ingredientes não têm a ver com o animal.
Caldo de Jegue
Claudinei Góes da Silva até revela a receita de mais esse concorrente no 1º Festival de Comida de Boteco de Araçatuba: bacon, calabresa, carne seca batida, frango e torresmo. “Agora, o segredo, aquela alguma coisa a mais, não dá. Esse é o detalhe que assegura o paladar especial, que eu acrescentei a partir da receita obtida em Birigui. É o diferencial do nosso caldo de jegue”, diz o comerciante.
Além do sabor, os quesitos higiene, atendimento e temperatura de bebidas também foram avaliados pelo personal chef Paulo de Carvalho, chefe de cozinha Juarez Paes, chefe de buffet José de Souza e pelo presidente do Sindicato dos Empregados do Comércio Hoteleiro Geraldo dos Reis. A coordenação da equipe é do assistente técnico Paulo Nunes, da Secretaria Municipal de Turismo.
O 1º Festival de Comida de Boteco de Araçatuba é uma parceria das secretarias municipais de Turismo e de Cultura com o Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Araçatuba e Região, Sebrae e Sesc.

VOTAÇÃO DO PÚBLICO ATÉ O FERIADO DO DIA 15

            Clientes dos botecos participantes e apreciadores de comida de boteco devem participar do processo de votação, que ocorre no próprio estabelecimento. O prazo para as escolhas vai até o dia 15 de novembro.
Ainda dá tempo de organizar o seu roteiro de Buteco Legal. Parada Obrigatória abrirá excepcionalmente nas noites de segunda-feira e feriado de terça (14 e 15).



Xavier Lanches e Pastéis | Panqueca
Avenida Waldemar Alves, 1068 | Segunda a domingo | 3301.6040

Aroma e Sabor | Piapara recheada
Rua Porangaba, 1505 | Quarta | 3441.0318

Bar do Marrom | Churrasco de calçada
Avenida Waldemar Alves, 1056 | Domingo | 3608.7053

Ki-Bakana! | Nega maluca
Rua Dona Ida, 1351 | Terça a domingo | 3621.3885

Bethes Lanches | Costela com mandioca
Avenida José Ferreira Batista, 1729 | Segunda a sábado | 3621.5378

Bar da Bete | Caldo de mocotó
Rua Azemir de Lima Cássio, 222 | Sábado | 9661.7730

Parada Obrigatória | Caldo de jegue
Rua Marcílio Dias, 280 | Quarta a domingo | 9123.3649

Rotatória`s Bar (Copo Sujo) | Coxa e sobrecoxa
Rua Ugolino Dall`Oca, 1621 | Terça, quinta e sexta | 3622.5929

Fabin Lanches e Porções | Caldo de garrão
Avenida Prestes Maia, 2650 | Terça, quinta e sexta | 3441.1639

Esquina do Espeto | Cafta recheada
Avenida Waldemar Alves, 166 | Terça a domingo | 3609.3795

Restaurante Bom Apetite | Farofa de feijão guandu com torresmo
Rua Rolando Perri, 7 | Sexta | 3631.6473

Beliscos e Petiscos | Mandioca frita
Rua Gonçalves Ledo, 700 | Quarta a sábado | 9707.9990

Restaurante Aquarius | Tilápia à jardineira
Rua Chile, 1595 | Terça a domingo | 3301.1015

Bar da Mara | Bolinho de legumes com mussarela
Rua Jarbas Barros Galvão, 415 | Sexta | 9743.2460

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Secretaria Municipal de Comunicação Social (SMCS)
Prefeitura Municipal de Araçatuba (PMA)
(18) 3607-6655 / (18) 9607-8916
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